Страница 1 из 1

Нужен рецепт леща

СообщениеДобавлено: 19 июл 2008, 00:08
Саша
Напишите кто как готовит леща. Хочу попробовать что-то новинькое. :)

Re: Нужен рецепт леща

СообщениеДобавлено: 19 июл 2008, 00:37
Гурман
Вот я готовлю леща так.
Леща очистить и выпотрошить. Начинить сырым картофелем или любым другим фаршем, зашить, по всей рыбе сделать неглубокие разрезы, куда втереть пряности и измельченный чеснок. Леща поперчить, посолить по вкусу, выложить на смазанный растительным маслом противень, вокруг положить целые морковь, лук, несколько лавровых листьев. Запекать в духовке 2-2,5 часа, периодически поливая чуть подсоленной холодной кипяченой водой. Маленькие косточки так спроеют, что не будут чувствоваться, а большие нетрудно будет убрать.
Целого леща вместе с овощами выложить на блюдо, на гарнир подать отварной картофель или рис.