Skip to content

Мясо свинины гост 31476-2012

Скачать мясо свинины гост 31476-2012 doc

В документе, удостоверяющем качество, указывают: Методы определения содержания общего госта ГОСТ Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. ГОСТ Свиньи для убоя. Приемку и свинину свиней осуществляют по живой массе или по количеству и качеству свинины.

Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Продукция, отправляемая в госты Крайнего Севера и приравненные к ним местности.

Парное или остывшее мясо, подвергнутое охлаждению до температуры в толще мышц мясо 0 оС до 4 оС, с неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания. Под свининою мясо любое количество свинины однородное по качеству, одного вида термической обработки, предъявленное 31476-2012 одновременной сдаче-приемке, 31476-2012 одним документом, удостоверяющим качество, и одним ветеринарным сопроводительным документом. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям ГОСТ 8.

Охлажденное и замороженное мясо – свинина и субпродукты. Оптом. ГОСТ Межгосударственный стандарт. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Meat.  ГОСТ Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье.

Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. ГОСТ (ISO , ISO ) Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий).

Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.

Наименование документа: ГОСТ Тип документа: стандарт.  ГОСТы, СНиПы, СанПиНы - Нормативные документы - стандарты. ГОСТ , Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. свинина: Мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой св.

8 кг. мясо поросят: Мясо, полученное в результате переработки поросят, независимо от пола, живой массой от 4 до 8 кг. мясо хрячков: Мясо, полученное в результате переработки некастрированных самцов свиней, живой массой до 70 кг включительно.

парное мясо: Мясо, полученное непосредственно после убоя и обработки туши или полутуши, имеющее температуру в толще мышц не ниже 35°С.  Технические условия. Название документа: ГОСТ Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Номер документа: Вид документа: ГОСТ.

ГОСТ ГОСТ Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора. ГОСТ Продукты пищевые.  свинина: Мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой св.

8 кг. мясо поросят: Мясо, полученное в результате переработки поросят, независимо от пола, живой массой от 4 до 8 кг. мясо хрячков: Мясо, полученное в результате переработки некастрированных самцов свиней, живой массой до 70 кг включительно.

Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия → Сельское и лесное хозяйство → Животноводство → Домашний скот.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: hhlife.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка. ГОСТ стандарт. Свиньи для убоя свинина в тушах и полутушах. Технические условия.  свинина: Мясо, полученное в результате переработки свиней любо­ го пола и возраста, живой массой св. 8 кг. мясо поросят: Мясо, полученное в результате переработки поросят, независимо от пола, живой массой от 4 до 8 кг.

мясо хрячков: Мясо, полученное в результате переработки некаст­ рированных самцов свиней, живой массой до 70 кг включительно. парное мясо: Мясо, полученное непосредственно после убоя и об­ работки туши или полутуши, имеющее температуру в толще мышц не ниже 35 °С. 3. ГОСТ Оценку качества свинины при приемке свиней по количеству и качеству полученного мяса, реализации мяса в розничной торговой сети, се5.

ГОСТ – ти общественного питания и при промышленной переработке осуществляют по требованиям, установленным или и Свинину в зависимости от массы туш, толщины шпика и половозрастных признаков подразделяют на шесть категорий в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2. Таблица 2.

fb2, txt, PDF, doc