Skip to content

Молоко сгущенное гост рецепт

Скачать молоко сгущенное гост рецепт PDF

Среди домашних рецептов есть сгущенное способов, как приготовить сгущенку. При этом пропорции следующие: Это касается и такого любимого в народе лакомства, как сгущенное молоко. Современные рецептуры готовятся не только на цельном продукте, но и на сухом молоке или за основу берут детскую молочную смесь. Для рецептов сгущенного молока с шоколадным вкусом придется по нраву продукт, приготовленный по следующему госту.

Недоброкачественным молоком можно испортить продукт.

Приготовление сгущенного молока традиционным способом по ГОСТ. Традиционная технология сгущенного молока с сахаром. Сгущенные молочные консервы вырабатывают двух видов: с сахаром и без него (стерилизованные).

Сгущенные молочные консервы с сахаром. Имеют однородную по всей массе консистенцию без ощутимых органолептических кристаллов лактозы, белый с кремовым оттенком цвет (для нежирных консервов допускается голубоватый оттенок, а для консервов с наполнителем - темно-коричневый). В России первый завод по изготовлению сгущённого молока появился еще в 19 веке — в году в Оренбурге. Рецепт сгущенки в домашних условиях за 15 минут. Советская сгущенка по ГОСТу. Рецепт сгущенки в домашних условиях по ГОСТу.

Конфетный рецепт сгущенки «Ириска». Простой рецепт сгущенки «Нутелла». Советы по приготовлению домашней сгущенки. Советская сгущенка по ГОСТу. Многие помнят, что в СССР сгущенку делали по ГОСТу (в 70х годах был утвержден последний советский ГОСТ —78) и она была самым популярным молочным лакомством, доступным по цене, по возможности приобретения, по удобству трансп.

Из чего готовится домашнее сгущенное молоко? Настоящий рецепт сгущенки, на банке которой стоит знак ГОСТа, состоит всего из двух ингредиентов: молока и сахара. Если найдешь такое в магазине – хватай без промедления. К сожалению, магазинные этикетки пестрят различными добавками: растительными жирами, сливочным маслом, ароматизаторами, ванилином, стабилизаторами и консервантами.

Сгущенка с таким составом, увы, и на вкус будет далека от идеала. Все не так грустно, ведь по простому рецепту сгущенку в домашних условиях можно приготовить буквально за пару часов! Запасись молоком и терпением. Предлагаем рецепты любимой сгущенки, для приготовления дома, которые вернут вас в детство.

Как по ГОСТу? В Советском Союзе на сгущённое молоко действовал ГОСТ — в продукте должно было быть не более 26% влаги, 43,5% и более сахара, 28,5% жира, белков, минералов и молочного сахара. Для изготовления сгущёнки использовалось молоко жирностью не менее 8,5%. В настоящем сгущённом молоке сохранялись и витамины – такие, как В1, В2, В12 и А. Секрет в том, что жидкость из молока выпаривалась в вакууме при температуре около 60°С, то есть молоко не подвергалось кипячению, а потому всё полезное в нём.

Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях, простые рецепты приготовления настоящей сгущенки в домашних услвоиях, фото и видео инструкции.  Многие люди, жившие во времена СССР, помнят настоящую советскую сгущенку, которая готовилась по ГОСТу. Этот сладкий вкус был божественным и незабываемым. Но в настоящее время все изменилось. Качество продукта ухудшилось, поэтому сладкоежки уже давно стали задумываться, как сделать сгущёнку самостоятельно.

Ведь современное сладкое лакомство содержит множество различных добавок, благодаря которым возрастает срок годности, а себестоимость приготовления продукта уменьшается в разы. Как делают сгущенку по ГОСТу. Борден построил свой первый завод по сгущению молока в том же году, и сколотил целое состояние на поставках своего продукта на фронт в период Войны Конфедераций. Весьма обеспеченную старость он встретил в Техасе, где жители даже переименовали свой городок в Борден.

А вот в России первый завод по изготовлению сгущенки открылся в Оренбурге.  Рецепт домашнего сгущенного молока Наталия. Сгущенка в мультиварке: рецепты с фото Легина Марина. Варим густое сгущенное молоко в домашних условиях. Светлана Груздева.

Мои первые кулинарные опыты: рецепт сгущенного молока Лена Сорья. Как варить сахар с молоком, чтобы получить домашнюю сгущенку Алина Шувалова. Сгущенное молоко – издавна любимое всеми лакомство. Давайте узнаем, какой существует рецепт приготовления сгущенного молока? Сгущенное молоко по ГОСТу. По государственным стандартам СССР сгущенное молоко с сахаром нужно сделать так, чтобы оно могло содержать не меньше 43,5% сахарозы или сахара, не больше 26,0% влаги, не меньше 28,5% жира, молочного сахара, белков, минеральных веществ, в том числе не меньше 8,5% жира.

Сгущенное молоко должно содержать в себе сухие вещества (не беря во внимание сам сахар) в два раза больше, чем натуральное молоко. Более того, настоящая сгущенка богата на такие в. Сгущенное молоко является стратегическим продуктом, то есть таким, из которо.  Производство, Технология, Гост.

Любимая с детства сгущенка с некоторых пор стала вызывать все больше вопросов. И первый из них: а молоко ли это? Сгущенное молоко является стратегическим продуктом, то есть таким, из которого формируют государственный резерв! В советские времена достать сгущенное молоко было непросто. За жестяными банками с сине-бело-голубой маркировкой выстраивались очереди. Материал для упаковки был выбран неслучайно: он хорошо сохраняет продукт до 12 месяцев при температуре от О до 10 °С. Хотя сегодня на прилавках много сгущенки и в мягкой таре или тубах.

djvu, djvu, doc, djvu