Skip to content

Гост жир курдючный

Скачать гост жир курдючный djvu

Пищевые субпродукты, состоящие из мышечной, жировой, соединительной и костной ткани. Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области таза и хвоста у курдючных пород овец. Примечание - В зависимости от вида животного жир называется говяжий, свиной, бараний жир др. Жир-сырец в госте отложений жировой ткани, курдючный с наружной части госты при ее разделке.

Топленый курдючный животный жир в герметичной упаковке, подвергнутый стерилизации или пастеризации.

ГОСТ. Название русское: Жиры животные топленые пищевые. Технические условия. Дата актуализации текста  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Жиры, животные и субпродукты. Декларация о соответствии → Cистема ГОСТ Р → Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности → Жиры животные топленые пищевые. ГОСТ Р ГОСТ в актуальной редакции.

Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения.  60 курдючный жир (Нрк курдюк): Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области таза и хвоста у курдючных пород овец.

61 щуповой жир (Нрк паховый жир): Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области паха крупного рогатого скота, лошадей, оленей, верблюдов, буйволов. ГОСТ «Продукция мясной промышленности. Классификация»: По виду убойного животного жир-сырец классифицируется на  Курдючный жир (курдюк) – жировая ткань, снятая в области таза и хвоста у курдючных пород овец.

Щуповый жир (паховый жир) – жировая ткань, снятая в области паха крупного рогатого скота, лошадей, оленей, верблюдов, буйволов. Внутренний жир (нутряной жир, нутряное сало) – жировая ткань, снятая с внутренних органов. Курдючный жир: жир сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области таза и хвоста у курдючных пород овец Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ.

Продукты пищевые. Термины и определения. ГОСТ Р (утв. Приказом Ростехрегулирования от 5 Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р — 6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ.  Классификация жира-сырца. В зависимости от вида убойных (продуктивных) животных: говяжий; - свиной; - бараний; - конский; - прочих видов убойных (продуктивных) животных.

В зависимости от анатомической принадлежности: подкожный; - мездровый; - курдючный; - щуповый; - внутренний; - сальник; - брыжеечный; - кишечный. Масла и жиры - Документы - ГОСТ Курдючный жир Дизайн упаковки для продуктов питания Оборудование для производства мыла ручной работы Семена подсолнечника.

запомнить. Регистрация | Я забыл пароль. Национальный стандарт российской федерации. ГОСТ Р. —.   60 курдючный жир (Нрк курдюк): Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области таза и хвоста у курдючных пород овец. 61 щуповой жир (Нрк паховый жир): Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области паха крупного рогатого скота, лошадей, оленей, верблюдов, буйволов.

мышечной ткани не более 25 %; жир-сырец говяжий подкожный; жир-сырец бараний подкожный и курдючный; соль поваренную пищевую по ГОСТ , выварочную  орех мускатный; перец красный молотый; корицу; тмин; коньяк по ГОСТ ; мадера по ГОСТ ; чеснок свежий по ГОСТ ; чеснок, консервированный поваренной солью; круга говяжьи по ГОСТ ; пикала говяжьи по ГОСТ ; черевы говяжьи по ГОСТ ; черевы свиные по ГОСТ ; Таблица1.

rtf, txt, txt, PDF