Skip to content

Гост по упаковке хлебобулочных изделий

Скачать гост по упаковке хлебобулочных изделий txt

Требования, обеспечивающие безопасность хлебобулочных изделий в упаковке, изложены в разделе 5, требования к качеству - в 4. Диетические хлебобулочные изделия в упаковке: Хлеб рижский штучный подовый. Применяют два госта деревянных лотков: ГОСТ —61 Лепешки хлебобулочные. Метод определения упаковок и изделий грибов ГОСТ Текст документа Статус Сканер копия.

• булочные изделия по ГОСТ ; • мелкоштучные хлебобулочные изделия по Г ОСТ любительские хлебобулочные изделия ло ГОСТ   Транспортирование и хранение хлебобулочных изделий в упаковке — по ГОСТ Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке приведены в приложении В.

Конкретные сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке устанавливает предприятие-изготовитель в зависимости от вида упаковочного материала и способа упаковывания или в соответствии с нормативными документами на конкретные наименования изделий, действующими на территории государств, присоединившихся к стандарту.

- булочные изделия по ГОСТ ; - мелкоштучные хлебобулочные изделия по ГОСТ ; - любительские хлебобулочные изделия по ГОСТ ; - батончики к чаю по ГОСТ ; - ленинградский хлебец по ГОСТ ; - булочки повышенной калорийности по ГОСТ ; - сдобные хлебобулочные изделия по ГОСТ   Приемка партии хлебобулочных изделий в упаковке по органолептическим и физико-химическим показателям.

Для контроля органолептических и физико-химических показателей хлебобулочных изделий в упаковке с одинаковой номинальной массой нетто упаковочной единицы составляют суммарную пробу из хлебобулочных изделий в упаковке, попавших в случайную выборку (см. ). Технические условия ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ГОСТ Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ Хлебобулочные изделия.

Метод определения пористости ГОСТ Хлебобулочные изделия.  Маркировка хлебобулочных изделий из пшеничной муки, упакованных в потребительскую упаковку, - по [4]. Сведения о неупакованных в потребительскую упаковку хлебобулочных изделиях из пшеничной муки представляют в информационном листке, содержащем информацию по [4]. Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке.

Библиография. ГОСТ Р Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия. Дата введения   - булочные изделия по ГОСТ ; - мелкоштучные хлебобулочные изделия по ГОСТ ; - любительские хлебобулочные изделия по ГОСТ ; - батончики к чаю по ГОСТ ; - ленинградский хлебец по ГОСТ ; - булочки повышенной калорийности по ГОСТ ; - сдобные хлебобулочные изделия по ГОСТ ; - слоеные хлебобулочные изделия по ГОСТ 4.

Упаковка, маркировка и хранение хлеба и хлебобулочных изделий. Маркировка – текст, условное обозначение или рисунок, наносимый на упаковку или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств.

Маркировка продовольственных товаров является средством обеспечения контроля качества.  Укладка в лотки хлеба и хлебобулочных изделий должна производиться в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки хлеба и хлебобулочных изделий по ГОСТ Выпеченные изделия укладывают в чистые деревянные лотки (изделия с дефектами отбраковывают). Допускается также укладка в лотки из полимерных материалов. Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий.

Тип: ГОСТ. Название русское: Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Хлебопекарные изделия. Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: hhlife.ru Добавить эту страницу в закладки. ГОСТ — По физико-химическим показателям хлебобулочные изделия в упаковке должны соответ­ ствовать требованиям на хлебобулочное изделие конкретного наименования.

Конкретную массу целого хлебобулочного изделия, предназначенного для упаковывания, уста­ навливает и утверждает предприятие-изготовитель. Установленная масса не должна превышать массу, указанную в соответствующем национальном стандарте на хлебобулочное изделие конкретного наиме­ нования.

Specifications. Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару хлебобулочные изделия, выпеченные на предприятии-изготовителе и предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Хлебобулочные изделия, предназначенные для упаковывания, вырабатываются по национальным стандартам на конкретные наименования изделий, кроме ахлоридных сухарей, сухарей с пониженной кислотностью, белково-пшеничных сухарей, белково-отрубных сухарей.

Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия длительного хранения и хлебобулочные изделия пониженной влажности.

txt, djvu, fb2, rtf