Skip to content

Гост на изделия кулинарные

Скачать гост на изделия кулинарные fb2

Регламентируется документом, в соответствии с которым выработано конкретное ассортиментное наименование, и кулинарна быть не менее: ГОСТ Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. ГОСТ Продукты мясные.

Часы электронно-механические по ГОСТ Глюкоза кристаллическая гидратиая по ГОСТ Метод изделья хлористого госта. Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ На территории предприятия должны быть оборудованы площадки из цемента, асфальта или кирпича для установки мусоросборников, контейнеров для госта отходов. Общие требования ГОСТ Контролируемые показатели изделий химической и биологической природы в различных группах сырья представлены в приложении А. Изделия кулинарные и продукты из мяса.

ГОСТ Молоко и молочные продукты.

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями: Кулинарная продукция - совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов (ГОСТ Р ). Качество кулинарной продукции - совокупность свойств кулинарной продукции, обусловливающих ее пригодность к дальнейшей обработке и/или употреблению в пищу, безопасность для здоровья потребителей, стабильность состава и потребительских свойств (ГОСТ Р ).

Безопасность - отсутствие недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения ущерба. Охрана окружающей среды - защита окружающей с. В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р и следующие сокращения: ГМО - генетически модифицированные организмы; МПМО - мясо птицы механической обвалки. 4 Классификация. Кулинарные изделия, в зависимости от используемого мяса и/или пищевых субпродуктов конкретного вида птицы, подразделяют на кулинарные изделия из мяса (пищевых субпродуктов) кур, индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и страусов.

Примечание - При использовании мяса и/или пищевых субпродуктов двух и более видов птицы продукт называют "Кулинарное изделие из мяса птицы". В зависимости от технологии. Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба. Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний.

Похожие документы. ГОСТ Р Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Продукты кулинарные из мяса птицы. Общие технические условия. Название английское  Настоящий стандарт распространяется на кулинарные продукты из мяса птицы, предназначенные для реализации в виде кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности (далее - кулинарный полуфабрикат) и кулинарных изделий для непосредственного употребления в пищу или приготовления различных блюд.

Список изменений. — Все документы — ГОСТы — ГОСТ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. Технические условия. ГОСТ изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия. Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия.

Скачать документ. Межгосударственный стандарт ГОСТ "изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия".

распространяются на изделия мучные кулинарные,вырабатываемые из дрожжевого или пресного теста с различными начинками (фаршами), выпускаемые в горячем, охлажденном и замороженном виде (далее продукция). Продукция предназначена для реализации в розничной. и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Продукция различается рецептурами, внешним видом и выпускается в ассортименте, приведенном в Приложении А. Обозначение мучных изделий при заказе состоит из: наименование продукции  - колбасные вареные изделия по ГОСТ Р ; - сырокопченые колбасы по ГОСТ ; - варено-копченые колбасы по ГОСТ Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса.

Правила приемки и методы испытаний. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний. Название английское.

PDF, rtf, fb2, txt